200 gr nấm
100 gr thính gạo
Bánh đa nem (loại để cuốn ăn sống)
Lá sung, đinh lăng, lá chanh, ớt
Hạt nêm, xì dầu, đường, muối, nước lọc, dấm
Cách Làm
20p
Nấm rửa sạch, vắt ráo nước, bóp cùng 2 thìa hạt nêm. Sau đó xao khô (đến khi nấm ngả vàng, thơm dâyh mùi)
Để nấm thật nguội, rắc thính trộn đều, thêm lá chanh thái nhỏ và ớt
Bánh đa nhúng nước cho mềm, đặt lá sung, đinh lăng, nem thính vào và cuốn chặt tay
Nước chấm: 1 thìa xì dầu, 4 thìa nước lọc, 1 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa dấm. Thêm chút ớt cho cay cay
Vậy là hoàn thành. Nem thính cuốn chấm mắm chua ngọt rất thanh đạm và ngon, mát cho mùa hè nóng nực